2011年07月24日

スタバ風フラペチーノに挑戦

皆様こんばんは!
週末は楽しみましたか??

スタバ大好き店長です。

やっぱ今の時期はフラペチーノですよねー!ってことで
作ってみました。

【材料】
氷 適量
チョコレートソース
コーヒー
チョコチップ
生クリーム

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1.まず予めコーヒーを準備。
まぁコップ一杯分ってとこすかね。

2.ミキサーに氷投入
大体そーねー、ミキサーに対して3分の1くらい入れてれば
いいかも

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3.ミキサーにコーヒー投入
そしてチョコレートソース適量、さらにチョコチップ適量

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4.ミキシング!!!!
ごおおおおおおがあああああああだああああって
感じで混ぜるんですが、見ていると動きが鈍くなって
きます、これが狙い目!!

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5.そしてコップへ
仕上げに生クリームを。

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どおです!簡単でしょう!!
もしかするとフレークとかいれたらアクセントあっていいかも♪

さぁチャレンジ!!
posted by 店長 at 19:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

2011年06月18日

イッタリアのフィッシュケーキ!

あのベーコンファイトからまたもや料理ネタで登場!
こんばんは、シェフです。

さて、今回はフィッシュケーキ!!!
イタリアの料理です。

今J-com利用してるんですね。で当然テレビ大好きな私は
もうその洪水のような番組に日々溺れているんですよ。
でも最近というか前からですが、やっぱTokyoMXが最高かな?と。
他のキー局はほぼ見ていない状態。視聴率もかなり低くなってるようで・・・

さて、なぜMXの話が??というのも夜9時から絶賛放映中のGolden Hourの大ファンだからなんです。
(本当は5時に夢中が一番好き)徳光さんの息子さんがMCなのだ!

Liveだし。外人面白いし。そのコーナーにゴールデンレシピってのがあって。
でイタリアのマルコさんが紹介したのが”フィッシュケーキ”だったんですねー。


それではレシピを。
【材料】
白身魚(今回は銀たら)
じゃがいも 3個くらい
バター おおさじ1くらいかな。
塩 適当に
黒コショウ 好きなだけ
マスタード 適量
にんにく  今回はチューブで適量
バジル 適当に
しょうが 適量
小麦粉 ちょっと
刻みネギ これ好み


まぁこんなもん。

【調理】
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じゃがいもと白身魚を茹でるかレンジでチン。


バター加えたじゃがいもをつぶします。本当ならマッシャーあるといいけど
そこは男の料理。木べらでつぶします、男らしく!
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そして白身魚のほぐした身を混ぜ、塩、コショウ、しょうが、にんにく、バジル、、刻みネギ、小麦粉を加えてよーく混ぜます。こんな感じ。
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形をハンバーグぽく整え、フライパンにオリーブオイルしいて
焼き入れます!!!!

既に材料自体はゆでたりしてるので、そんなに気合入れて焼く必要はないけど、
両面にちょっと焦げ目が出たら完成。
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ソースなど好みですが、僕はそのまま頂きました・・ボーーーーーーーノ!!!!
うまーーーーーーー。
イッタリア、やるな。

付け合わせに僕のオリジナル、鳥皮のサラダ。
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やっぱ料理は愛情っすよ、奥さーん。

さぁチャレンジしよー。



posted by 店長 at 21:35| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理

2011年06月05日

オーブンでベーコン 仕上がり編

こんばんは、皆様!
ベーコン店長です。

さぁ今日はいよいよオーブンでの仕上げ編です。

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耐熱皿にクッキングシートを敷き、紅茶を敷きます。
本来はスモークして作るのがベーコン。香りは大事。
これで意外な香りが付けられます。

オーブンを120度の余熱準備して、いざ!!
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ジュワーっときていますねー。僕はレシピどおりの90分。
90分後、約30分ほど放置です。

そして・・・・・・04.jpeg

いかがですか!!!!!チョー美味そう!!!!!!!!
ちょっと味見・・・・うおーめちゃうまーい!!
ベーコンじゃあないかぁー!!05.jpeg

盛り付けしてみました。

今回はちみつの量が若干多かった感じがしますが、うますぎ!!
明日はスライスしてカリカリにした自家製ベーコンを楽しみます。

そーです、オーブンでベーコンは作れるのですよ!奥さーん黒ハート







#JYJ #bacon #oven #prayforjapan






posted by 店長 at 22:50| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理

2011年06月04日

オーブンでベーコン 下ごしらえ編

皆様こんにちは。

料理大好き店長です。
記念モデルエントリーも順調な感じで、ありがとうございます、そしてグットラック!!

さて今日は週末ということもあって、またもや料理。
自家製ベーコン作りに挑戦。( Θ_Θ)
クックパッドのレシピで作ります・・・うしし。
ベーコンはめちゃ好きです。あれの厚切りを焼いて、がっつり食べる・・・あー至福の時。

普通に買ってもいいけど、やっぱ作ってみたくなる!
でもベーコンはスモークですし、そんな器具ねーし。
そしたらオーブンで作れるだなんて・・・

今日は下ごしらえです。

レシピは以下

【材料】
1.豚バラブロック
2.塩
3.ブラックペッパー
4.紅茶の葉
5.はちみつ

※塩は豚バラブロック500gに対し大匙1杯と計算です。
※紅茶の葉はオーブンで焼くときに香り付けで使うそうな・・・


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@豚バラブロックに塩、ブラックペッパー、はちみつを揉み込みます。
 今回のブロックは390gだったので、大匙3分の2って感じで入れました。
 はちみつはお好み。僕は柔らかくなるかなーって感じで使います。
 体にピース出し。

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Aストックバックに入れ、ちょっと揉み揉み・・(〃▽〃)キャー♪
 今日は一晩冷蔵庫へ。

なんか簡単そーでしょ?
乾燥ハーブも一緒に揉み入れるのもいいみたいです。
そこまで凝ると、この店長は何を目指しているんだ??になるので、そこは男料理!!

明日はオーブンで焼くぞ!編です。



3周年エントリーはこちらから
http://www.bossanova-web.com/webshop/event/2011/3rd-anniversary-entry.html




#料理 #ベーコン #オーブン #自家製 #bacon #cooking #oven #JYJ #BOSSANOVA

posted by 店長 at 17:43| Comment(1) | TrackBack(0) | 料理